Mach dich lebensmittelsicher: ServSafe-Kurs in Valley, Alabama

Ein weiterer Permakultur-Skill ist Lebensmittelsicherheit.

Lebensmittel anzubauen ist nur die halbe Miete. Zu wissen, wie man sie sicher handhabt, lagert und serviert, rundet das Ganze ab – und genau dieses Wissen vermittelt dieser zweitägige Zertifizierungskurs. Wenn du eine community-Küche betreibst, einen Stand auf dem Bauernmarkt hast, eine Ernteveranstaltung im Lebensmittelwald organisierst oder irgendeinen Betrieb führst, für den eine Alabama Retail Food Permit erforderlich ist, dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich.

Was dich erwartet

Der ServSafe-Zertifizierungskurs für Lebensmittelsicherheitsmanager erfüllt die Anforderungen des Gesundheitsministeriums von Alabama für Inhaber einer Lebensmittelverkaufsgenehmigung. An zwei vollen Tagen beschäftigen sich die Teilnehmer mit den Grundsätzen der Lebensmittelsicherheit, der Vermeidung von Kontaminationen, der Temperaturkontrolle und den Managementsystemen, die die Menschen vom Erzeuger bis zum Verbraucher schützen. Der Kurs ist strukturiert, praxisorientiert und direkt anwendbar – genau die Art von praxisnahem Lernen, die gute Absichten in fundierte Praxis umsetzt.

Das ist kein passiver Vortrag. Das Format erfordert aktives Mitmachen, und am Ende von Tag 2 erhältst du ein landesweit anerkanntes Zertifikat, das jedem, der an der Schnittstelle zwischen Lebensmittelproduktion und community-Dienstleistungen tätig ist, echte Türen öffnet.

Praktische Details

• Termine Montag, 25. August – Dienstag, 25. August 2026, beide Tage von 9:00 bis 16:00 Uhr
• Standort: Valley Sportsplex, Sportsplex Drive 130, Valley, AL 36854 (persönlich, im Zweitagesformat)
• Organisator Janet Johnson, Alabama Cooperative Extension System (Auburn University / Alabama A&M University)
• Kontakt johns16@auburn.edu | (334) 703-2237
• Voranmeldung erforderlichired — Frist für Anfragen zu Unterkünften oder Sprachunterstützung: 3. August 2026

Warum das für unsere Gemeinschaft wichtig ist

Permakultur rückt Lebensmittel vom Rand ins Zentrum des community-Lebens – doch um diese Vision in großem Maßstab umzusetzen, muss man sich den tatsächlichen rechtlichen Rahmenbedingungen direkt stellen. Die Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit ist ein Instrument des systemischen Denkens: Sie stärkt die Widerstandsfähigkeit unserer Lebensmittelnetzwerke, schützt die Menschen, die wir ernähren, und signalisiert der breiten Öffentlichkeit, dass regenerative Lebensmittelbetriebe streng kontrolliert und vertrauenswürdig sind. Dieser Kurs ist die Brücke zwischen gutem Anbau und verantwortungsvoller Verteilung.

Wie du mitmachen kannst

1. Registrier dich jetzt Über den untenstehenden Link – eine Voranmeldung ist Pflicht und die Plätze sind begrenzt.
2. Teile das mit einem Nachbarn oder Mitgärtner die auf Märkten, bei Veranstaltungen oder in community-Küchen Essen verkaufen oder servieren.
3. Sei vorbereitet — Bring eine Frage zu deinem konkreten Lebensmittelbetrieb mit, damit du die Inhalte direkt auf deine Situation anwenden kannst.

Ressourcen

📌 Alle Event-Infos und Anmeldung: ServSafe – Tal

🌍 Entdecke weitere Veranstaltungen zum Thema Permakultur community unter permanews.com