Artichauts avec trempette à l'oignon

Une trempette très rapide et facile (pas seulement) pour les artichauts. Contrairement à ce que j'ai entendu, les artichauts prospèrent très bien, du moins dans notre région. La seule chose importante est de faire pousser les plantes à l’automne et de les éteindre idéalement en décembre, car les jeunes plantes supportent mal la chaleur sèche. Cela leur permet de bien pousser en hiver et de former des racines profondes en été.

Recette:
Faire bouillir les artichauts jusqu'à ce que la tige soit tendre (environ 20 minutes)

Tremper:
1 oignon
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel
poivre
Hachez l'oignon et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Laisser infuser au moins 2 heures.

Temps de travail:
5 minutes avec un hachoir à légumes, un peu plus longtemps sans